魔芋煮什么好吃?
那可太多了,分享几个自己做的: 1、芋圆 西餐店里做芋圆,都是把小芋圆炸熟了以后,搭配牛奶咖啡一起吃。我做芋圆呢,是用包馒头的方法来制作的。将小芋圆煮熟后,拌上白糖或者红糖,盖上盖子,用锅里的余温焖熟即可。这样做出来的芋圆,外皮软糯,里面很有嚼劲~ 煮芋圆最好吃的做法,是加入西米一起熬,最后汤汁浓稠,香香甜甜~可以加点西瓜和冰一起食用,清爽解腻。
2、麻薯团子 很多人应该不知道麻薯到底是什么,其实啊,它就是糯米粉制成的。我喜欢吃带弹性的食物,所以自己做的时候,会多加一个步骤,就是用手揉糯米团的过程中,让它吸收空气,变成一个个蓬松又有弹性的团子! 把紫薯、南瓜等蒸熟碾成泥,加白糖拌匀,然后把糯米团子搓圆后,按扁,包裹住紫薯或者南瓜,就可以啦~
3、肠粉 自己做肠粉非常简单,在网上搜“肠粉蒸锅”就有卖的了。蒸锅底部放一层竹篦子作为隔层,然后在上面摆上准备好的蔬菜、鸡蛋、肉等食材,上锅蒸制。在容器里刷一层油防粘,放入大米粉和水调成糊状,摊平之后放在笼屉里蒸,等到完全熟透后取出,切条即可。
4、凉皮 夏天怎么少得了吃凉皮,自己做凉皮,只需一块纱布,两根筷子就行了。将适量面粉用冷水调和成面糊,盖上纱布,放到锅里蒸。等到半透明时,将凉皮连盘子一起翻个面,继续蒸至全熟。 趁热撕开,用刀切成细条,拌上黄瓜丝,蒜泥,调入酱油、醋和辣椒油,美味又健康的凉皮就做好啦~
5、酸辣汤 酸辣汤是我爸最喜欢的汤之一,他每次去超市买方便面的时候,总要捎上一袋酸辣汤。自己做酸辣汤,其实很简单,将豆腐丝、榨菜丝、香菜、葱花等材料放进去,再来勺生抽、白醋、胡椒粉,调好口味,一碗热乎乎的酸辣汤就好啦~ 还可以打个鸡蛋进去搅匀了再煮哦~