猪肉风干后怎么做好吃？
我吃过最好吃的猪肉干就是风干的，小时候家里养过很多头猪，风干的肉干自然也是自己做的，做好的肉干拌上自己喜欢的调料，口感酥酥脆脆的，好吃到停不下来！ 后来长大了，自己在外面做生意，也尝试着做过，不过不是像小时候在家里用柴火灶烤，而是在电烤箱里面烤。
做法如下： ①买来的猪肉清洗干净，控干水分备用；
②将生抽、老抽、料酒混合在一起调成酱汁备用；
③将猪肉放在酱汁里腌制2个小时左右（我是晚上腌好放在冰箱冷藏室里，第二天做的）；
④把腌制好的猪肉均匀铺在锡纸上面，再把切好的姜蒜铺在上面，然后送入提前预热的烤箱里面，180度烘烤40分钟左右； ⑤烘烤结束以后，拿出放凉，然后切成薄片，根据个人喜好加入辣椒面、花椒粉等调料搅拌匀即可食用了。 我一般做肉类的时候都喜欢放点辣椒面、花椒粉之类的东西，这样做出来会更香一些～ 你也可以试试哦~自己做干净又好吃，关键是很便宜呢！