白山药怎么烤着好吃？
1.准备食材 （我买的山药已经切好，只需要处理一下表面） 葱、姜、蒜可以切成末，也可以剁成酱 辣椒可以根据个人口味调整，我买了不太辣的线椒 2.调制酱料 (1)酱油、耗油、豆瓣酱用热水化开调成酱汁 (2)锅里倒入适量油，放入切好的葱姜蒜和辣椒爆香 (3)加入调好的酱汁，小火熬开，关火让香味融入其中。
3.烤盘上铺锡纸，刷上一层油，避免烤盘中粘上很难清洗的淀粉 4.把切片的山药摆入烤盘里，刷上一层酱汁，撒上葱花。 烤箱预热5分钟，放进锅中，上下火180度烘烤20分钟即可
刚刚烤完的山药还比较软，放一会就会变硬，喜欢软糯口感的可以趁热吃。我喜欢吃硬的，所以放到第二天吃味道也是棒棒的~
小提示：
①在削山药皮的时候手上最好戴上手套，不然会痒。
②切好的山药放在自来水下冲掉粘液就可以防止手痒了。
③如果没有烤箱，可以用平底锅来代替，效果是一样的。