长条排骨怎么做好吃？
可以做土豆炖排骨，做法如下： 准备原料： 排骨500g、土豆2个（小）、姜1块、葱3-4根、八角2颗、桂皮1小块、香叶4-6片、干辣椒3-5个。 调料： 生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒、冰糖各适量。
1. 排骨冷水下锅，放入2-3片生姜，大火烧开，焯去血沫。
2. 另起锅热油，下入葱花和姜片爆香，然后放入焯过水的排骨炒一下。同时把八角、桂皮、香叶和干辣椒也一起放进来炒一炒。
3. 加入生抽、老抽、豆瓣酱和冰糖继续翻炒，直到炒出香味。接着倒入适量啤酒，没过排骨就好了。
4. 砂锅烧热，把排骨连汤带水一起倒进去，小火慢炖一个半小时左右，中途可以加入几个八角和桂皮，更香一点。
5. 一个半小时后，打开锅盖，可以看到汤汁已经变浓稠了，把切好的土豆放进去，翻拌均匀，盖上盖子，小火焖煮15分钟左右就可以出锅了。 这样一道香气扑鼻的土豆炖排骨就做好啦！