佛手白菜好吃吗？
这个菜啊，我是真的爱吃！之前没有买过的可以先去试试看喔~ 作为一个四川人，对辣是有执念的。所以我买的这个是微辣的，味道不错而且不会很辣，怕辣的童鞋可以放心入啦～ 这个菜主要是用粉丝和白菜做成的一道凉菜，但是里面会添加豆腐皮、花生等辅料。
在制作的时候首先将豆腐皮切丝，并用开水焯一下；然后锅中烧水，水开后放入切好的白菜焯水，同时加入少许食盐，这样能让白菜更加脆嫩；最后把泡好的粉丝捞出来沥干水分，和焯好的白菜和切成块的佛手一起放到容器里，加入酱油、食盐、醋和辣椒油拌均匀就可以啦（这里我用了生抽和蒸鱼豉油来调味，口味比较重的朋友们可以放一些豆瓣酱提味哈） 刚刚做好的佛手白菜是软软的，非常入味，拌均匀后放置半个小时左右，让调料的味道更充分地融入进去，吃起来就更香了～这盘菜里我最喜欢的就是那块佛手，脆生生的一颗，很有嚼劲且很入味儿。
喜欢吃辣的同学可以在拌的时候放入适量的剁辣椒或者老干妈，更是别有一番风味哦～ 除了当作凉拌菜吃以外，这个佛手白菜还可以用来做汤，比如鸡汤或者大骨汤，放点枸杞和小葱，鲜美浓郁又滋补，喝起来超级过瘾~