在烹饪中有什么作用？
我学烹饪是在90年代末期，那时候刚刚互联网普及起来，网上信息量还没有现在这么大，所以印象里当时学烹饪主要是看两个频道的电视节目：一个是央视的《美食天地》，另外一个就是安徽卫视的《超级大玩家》 这两个节目都各有特点 《美食天地》里面都是大厨做经典家常菜，比如红烧肉、鱼香肉丝、番茄炒蛋什么的。这个节目让从小被我妈逼着天天做饭的我，更爱做饭了；而《超级大玩家》主要做甜品和西餐，那时候年轻人对于西餐的概念还不像现在这么普及，所以看的云里雾里，也让我对于西方的饮食文化更加好奇。
后来出去闯荡，在北京学习厨师也是从这两个节目开始的，《美食天地》里大师们做的菜我都能学会，而《超级大玩家》里面的甜品虽然看起来华丽，但是制作其实很简单，只要掌握好配方比例，成功率很高，这也让我在以后的厨艺路上更有自信。
现在的我回到老家，自己也开了个私房厨房，继续传承和发扬着中国的传统美食，让越来越多的人通过我的作品感受到中华饮食文化的博大精深。