咸蛋清怎么煮好吃？
用咸蛋黄做蛋黄酥，已经是家喻户晓的做法了 那用咸蛋白呢？ 用咸蛋白可以做的美食可不少！ 在我家，咸蛋是四季常备的食材，用来做配饭的好伴侣，或是在炒菜里打个鸡蛋加入咸味提香，都是不错的选择。 今天分享10道由咸蛋白做出来的美味佳肴，简单快手又营养好味，一起来看看吧~ 小提示：因为咸蛋白含有氯化钠，所以烹制菜肴时应先用水浸泡稀释，再按常规方法操作。
①准备50克左右的虾米，清洗干净后，加水浸泡备用；泡虾米的汁水留用不要倒哦~ ②锅中烧热，倒入植物油，将切碎的葱花放入锅中爆香； ③将2个咸蛋白、4-5颗香葱碎和适量玉米淀粉混合均匀后，填入虾米铺底的碗中； ④上锅蒸6-8分钟即可出锅，趁热在表面撒少许香葱粒点缀一下更有食欲啦～ ⑤锅内烧开水，放入切成小块的南瓜煮熟至软烂； ⑥捞起南瓜放在容器内，倒入适量酸奶拌匀，让每块南瓜都沾满酸奶； ⑦取一个小碟子，在内壁涂上食用油防粘，然后轻轻的铺上一层保鲜膜，把拌好的南瓜放进去，盖紧盖子，上锅大火蒸至上气后再继续蒸3分钟左右就可以了； ⑧把炒熟的肉丝和胡萝卜丝一起倒在热锅里，加入1勺生抽、1勺老抽、少许白砂糖和适量食盐翻炒均匀入味（因为之前有腌制过程，这道菜不需要再额外放盐啦）； ⑨把调好的酱汁淋在蒸好的豆腐上面，美味即刻拥有啦！
①将100g牛奶和50g白砂糖混合加热融化，然后倒入40g面粉和2个蛋黄搅拌均匀，做成面糊状； ②将切好的菠萝丁倒进去搅匀，使每颗菠萝都裹上面糊； ③热锅刷油，下入菠萝鸡蛋液，摊成圆形薄饼，小火煎至两面金黄即可盛出装盘啦～ 你还有什么想用咸蛋白做的家常菜吗？