什么海鲜做更好吃？
“怎么做都好吃”是指： ①本食材本味儿鲜美，烹制方法简单，可以充分释放食物本身的新鲜滋味儿的；②搭配得当，荤素适当，营养充分。 今天推荐的菜肴都是符合这两点要求的，希望对大家有帮助！
虾皮白菜馅儿饺子——虾皮富含谷氨酸钠和钙离子，味道很鲜美，与蔬菜搭档做馅料再合适不过了。准备300g新鲜白菜、50g虾皮、200g猪肉、葱姜蒜等，按照正常包饺子的流程就能搞定啦~
椒盐皮皮虾——皮皮虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶之品的几十倍，且含有较多的氨基酸成分，味道极其鲜美，而椒盐是最能够体现皮皮虾本味的做法了。把处理干净的皮皮虾用厨房纸巾擦干表面水分，在虾尾部插入筷子，备用。烧热油锅（油要足够多），倒入适量食用油，油温升高后转小火，下入皮皮虾，炸至两色均匀，表皮酥脆即可。撒椒盐、香葱末调味儿即可食用～
椒香鲍鱼——新鲜的鲍鱼去壳取肉，清洗晾干待用。热油锅，将葱、姜、蒜爆香，加入泡辣椒剁碎，加豆瓣酱炒出红油，加入鲍鱼煸炒一会儿，调入白糖、生抽、老抽，加入适量的热水烧开，小火焖煮10分钟左右，收汁儿，调入鸡精、味精即可。
菠萝咕咾虾球——鲜甜的菠萝搭配鲜嫩的虾仁，酸甜开胃又爽口，而且热量低，减脂期也可以放心吃。首先把菠萝切成块儿，放入盐水里浸泡一下，捞出沥干水分；大虾去头、去壳，留尾部的外壳，用刀从背部划开除去沙线，洗净沥干水分。虾仁加盐、料酒腌制片刻，然后裹上鸡蛋液，下锅炸熟，捞起沥干油分。锅中留底油，下黄瓜、菠萝翻炒，调 入适量白糖、白醋、生抽、香油炒匀，最后倒入虾仁翻炒均匀即可～
香辣蟹——螃蟹肉质细腻丰腴、味道鲜美，与姜、葱、蒜一起爆炒，可以最大程度的激发出鲜味，再加入干辣椒、花椒、八角等香料，辣味十足，让人吃过就忘不了。把螃蟹放在清水中养2个小时左右，使其吐干净腹中的泥沙。热锅凉油，煎熟配料（姜、蒜、花椒、干辣椒）后关火，再把螃蟹均匀铺在锅底，大火烧沸后调成小火慢慢煨煮至入味，注意要多翻几次面使螃蟹受热均匀。等到出锅的时候，就可以看到金黄诱人的香辣蟹啦～