家常菜木耳炒什么好吃？
黑木耳被称为“素中之荤”，富含蛋白质、碳水化合物和钙等营养物质，还含有维生素E，有助于对抗衰老；还有卵磷脂及麦角甾醇，对血管有良好的保护作用，可预防心脑血管疾病。 作为平民保健美食，黑木耳物美价廉，吃法也很多，今天分享一道简单又好吃的做法——尖椒炒木耳 准备食材，主要食材有青椒、红椒、木耳。（我这是昨天做的，今天吃的，所以没拍照）
步骤1，把青红椒去籽切块，木耳用冷水泡发后也撕成小朵。
步骤2，锅烧热，不放油，直接放入小米椒和蒜末炒香。 这一步非常重要，放了蒜泥之后再放青椒，味道才真正好！ 我的错误示范：先烧的油，然后放的辣椒和木耳，虽然也不难吃，但蒜香味是出不来滴～～
步骤3，倒入青红椒块和木耳，大火翻炒至断生。 如果喜欢软一点口感的童鞋可以加点热水或者高汤，我比较喜欢有嚼劲的口感，就没加。
步骤4，出锅前撒点葱花增香就可以了。 小贴士： ①因为之前泡过，所以木耳和青红椒下锅的时候不用洗啦~
②最好用小火炒，不然容易糊，而且要用铲子不断地翻动，使调料均匀地裹在配菜上。这样炒出来的菜才更好吃哦~