辣根好吃在哪？
作为东北人，喜欢辣椒各种做法，也尝试了不少新的吃法。 先说结论：我认为最好吃的辣椒吃法是——炸酱面！ 先买个面条，家里常吃的刀削面或者手擀面都行。煮熟放碗里，倒上六必居的甜面酱和花生酱（个人最爱）、辣椒油、韭菜花、香菜、葱花拌均匀，来点花生米和黄瓜丝点缀一下，齐活了！这一碗香辣爽口的炸酱面就做好了，就着二锅头，爽歪歪啊～
如果不吃面食呢，用米饭也行。我试过几次，味道也是棒棒哒。 材料：红辣椒100克(怕辣的可用不辣的青椒代替)、蒜2瓣、生抽5汤匙、老抽半汤匙、糖3汤匙、醋3茶匙、豆瓣酱1.5汤匙、花椒粉适量、胡椒粉少量、香油1茶匙。
做法： ①红辣椒洗净，去蒂去籽沥干水份；大蒜去皮剥成大蒜米备用 (注：这里用的干辣椒是我自己制作的辣椒酱，很过瘾。如果用新鲜的干辣椒需要处理一下，先用刀把辣椒切成小圈，再用开水泡十分钟，捞起沥干水份使用即可)②调酱汁： ③热油锅，爆香蒜末，然后放入红辣椒丁炒出香味④放入所有调料，小火煮5分钟至入味⑤等汤汁变浓，颜色变成亮亮的的红上色就可以出锅了⑥淋在白米饭上，拌着吃味道一流。