紫薯怎么煎好吃？
我最喜欢吃的就是香煎紫薯饼，外酥里糯，咸香酥脆，做法超级简单，下面来看看详细的制作步骤吧 准备食材：紫薯2个、糯米粉适量、白砂糖少许（可不加）、食用油少许
1. 紫薯去皮后清洗干净，切成薄片，放在蒸笼上大火蒸熟 2. 将蒸熟的紫薯倒进碗里，加入白糖，压成泥状
3. 慢慢放入糯米粉，边加边搅拌，直到拌成细腻均匀的面团为止 接着我们来做馅儿，小碗中依次放入葱花、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉，淋上热油搅拌均匀
4. 最后把调好的肉馅铺在紫薯泥上面，轻轻按压一下，再切成长条
5. 锅里放油，油热后放入生胚，小火慢煎 等到一面煎至金黄时，翻面继续烙，整个过程要小火慢煎，防止煎糊
6. 一直煎到两面都呈金黄色就可以了 小贴士
1. 挑选紫薯的时候，要选择表皮光滑、颜色均匀的，这样的紫薯新鲜又营养
2. 在煎紫薯的过程中，可以打开锅盖，让水分蒸发得更快些，这样更能入味