好吃剁椒怎么做好吃？
1，把五花肉切成薄片（可加点淀粉、蛋清抓匀） 2，锅内热油，放入姜、蒜爆香 3，加入豆瓣酱炒出红油后，下肉炒散 4，加入剁椒、生抽和少许白糖，炒匀后出锅即可 小贴士： ①最好用新鲜小辣椒做的剁椒，味道更棒！ 如果实在没有条件，用市场上卖的那种剁椒也行；不过这种剁椒已经用酱腌制过了，所以比较咸，不用放盐了。
②不喜欢吃辣的，可以用尖椒或者青椒来制作。
③如果想吃软一点的口感就炖一会儿再出锅；想脆嫩一点就少炖一会儿。其实只要控制好火力和时间，问题都不大~ 好吃的剁椒就做好了～盛上几勺放在米饭上，拌着吃超好吃的～也可以拿来做剁椒皮蛋啊，剁椒排骨啊等等……随你发挥～