澳洲龙虾怎么做才好吃？
吃澳洲龙虾的时候，需要准备新鲜龙虾两只，把它放到清水中浸泡一小时，取出以后把头和壳去掉，再把腹部甲壳去掉，取出龙虾肉，然后把它分成两半备用。然后再准备适量的葱白生姜以及食用盐等作料。在制作龙虾的时候可以把它炒制也可以把它蒸着吃，但不管是哪一种做法做出的龙虾味道都很好。 首先说一下炒龙虾的做法，在炒之前需要把准备好的葱姜分别切成段状，然后把姜放在碗中磨成汁。接着再取一只干净的锅放入食用油烧热，然后调小火力，把处理好的葱段和姜片一起放入锅中慢慢炸，直到这些作料变成金黄色时，取出放到碗中待用。
然后再向锅中放一些豆瓣酱和大蒜一起炒，炒出红油以后再入料酒，继续煸炒均匀后加入少量的清汤，再加入鸡精味精和胡椒粉调味，最后直接淋上一些麻油就可以装盘上桌了，这样做好以后的龙虾肉质鲜嫩，味道诱人，特别好吃。 下面再说一下清蒸的步骤，在做的时候可以把处理好的龙虾放入淡化的食盐水中浸泡半小时左右，以去除它身上的泥腥味儿，然后再捞出用清水冲洗干净。这时可以直接把清洗过的龙虾放到盘中，加入适量的姜末放在上面，再放入一些葱花，然后直接上锅蒸熟即可。如果喜欢吃辣的还可以放上一些辣椒碎。这样做出来的龙虾非常好吃。
此外在蒸龙虾的过程中还可适当的加入一些醋，这样可以使它的味道更加鲜美好吃。 大家还可以用烤箱来做这道菜，具体做法是把龙虾清洗干净以后放在一个专用的盘子中加入少量的酱油和蚝油以及料酒，再撒上一些切好的蒜末，放在烤箱里烤至10分钟左右，然后取出再浇上适量的香油就可以享用啦！