螃蟹烧什么菜好吃？
1.醋姜蟹 材料：毛蟹4只，生姜2~3片，白醋50克（大约是一碗的量），白糖25克。 做法： ① 将毛蟹清理干净后斩件；生姜去皮切片。 ② 起油锅，爆香姜片，然后将切好的毛蟹放入油锅煸炒至熟透，倒入白醋、白糖调味，再翻炒均匀即可出锅食用了。 ———————————— 2.芝士焗蟹煲 材料：梭子蟹2只，洋葱1/4个，大蒜3瓣，生姜1小块，面粉适量，黄油50克，细砂糖1汤匙，黑胡椒粉1小勺，盐1小勺，淡奶油80毫升，披萨酱适量，马苏里拉奶酪适量 做法： ① 将梭子蟹清洗干净，去掉鳃等不能吃的部分，切成大块；洋葱切丝、生姜切片、蒜头剁成茸，备用。 ② 取一小碗，加入面粉、小苏打和清水，调成面糊状，备用。 ③ 黄油隔水融化，加入白糖、胡椒粉、盐和蒜茸搅拌均匀，做成蘸料，备用。 ④ 锅中注入清水，大火烧开，分别把洋葱丝和蟹块放入锅中，焯烫一下，捞出沥干水分，备用。 ⑤ 另起锅，小火加热并滴入少许橄榄油，依次铺上洋葱丝和蟹块，小火煎至微黄，翻面继续煎至微黄。 ⑥ 在煎好的海蟹上淋上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，盖上盖子，小火焖煮5分钟。
⑦ 另起一锅，小火加热，慢慢倒入淡奶油，搅拌至完全煮沸后，迅速倒入做好的焗蟹煲里，让每块蟹都裹上面糊，撒葱花提香，即可享用啦～