鹌鹑做汤好吃吗？
我奶奶最爱喝鹑汤，当年她老人家还在的时候每年都会做给我喝。其实做法特别简单，就是把洗干净的鹑放入锅里加水炖至熟烂，再调味即可。不过要说到最好喝的做法，还是我爷爷发明的，用酱油和甜面酱调成酱汁浇在烫熟的鹌脯上，再加葱花和香菜末提香，那味道真是妙不可言啊！ 后来我去外面读书工作，每年只能回一次家，每次回去总能喝到一碗热腾腾的鹑汤。那时候总觉得这是天下第一美味，喝起来心里甜甜的，暖洋洋的。可惜好景不长，我奶奶去世后，我再也没有喝到过那么好吃的鹑汤了……
后来我离开了家乡到外地发展，也尝试过自己做鹑汤，可是总做不出小时候的味道来。有人说是因为现在吃的鹌鹑都是人工饲养的，没有了野生的香味。也有人说是调料的问题，或者做法不对。反正不管是什么原因，我就是做不出儿时那个味道来。也许这个味道永远只能保存在我童年的回忆里了吧。 前几天在网上看到有人卖生鹌鹑蛋，于是我就买了一些回来，打算自己卤着吃。我想，只要有了奶奶当年的那口锅，调料配方也没问题，只要把鹌鹑蛋煮熟了，调以酱料，想必可以重现儿时的味道吧！可结果却令我大失所望，无论如何调整配方，怎么做都觉得怪怪的，不是咸了就觉得太淡，不是苦味太重就是腥味去不掉…唉，看来我这辈子是和那口神奇的锅无缘了。