茴香什么季节好吃？
北方人，春、夏、秋三季都喜欢生吃小茴香，尤其是夏天，用葱蒜炝锅面卤，再泼点辣椒油那真的是绝了！记得小时候，院门口有自家种菜的大妈，每天下午都会挑着担子卖菜，担子里放着一个用塑料布蒙住的桶，里面是用葱花和红辣椒油炝过的熟咸菜丝儿，大妈的炒货篮子里永远少不了两种蔬菜-------胡萝卜和大头菜（大头菜也就是芥菜），当然还有生的小茴香，那时候的小茴香很嫩，叶子绿绿的，有一股特别的香气，现在回想起来应该是九成熟左右吧；等到叶子里边泛白稍软就可以吃了，我每次都是买一小把，拿回家用水冲一下，然后放点盐、醋、酱油拌来吃，味道相当好，现在想起来是记忆中最好吃的下饭菜了～～ 不过因为现在生活条件好了，这种天然绿色无公害的蔬菜却越来越少见，所以只有在大型超市里才能买到，而且价格也不便宜呢！
说到这春季必吃的小野菜，就不得不提蒲公英，在北方春天田间地头都能见到，那时候总是采一些花絮，然后用开水焯一遍，花絮碧绿，然后挤干水分拌上面粉上笼屉蒸熟，香喷喷的一碗菜就做好了，味道有点苦甜的清香~~~ 现在市面上卖的蒲公英大多都已经脱水，颜色淡黄，据说食用之前需要用热水浸泡，我试过，确实如此哦～～