擀面皮怎么拌好吃？
1. 准备两个碗，一个碗里放入蒜末、葱末、辣椒粉和少许白芝麻；另一个碗中加入两大勺生抽、一勺香醋、半勺蚝油、适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。
2. 调完料汁后把凉白开倒进去拌匀，这样味道会更均匀更好吃哦~（如果喜欢吃辣的可以加一点小米椒）
3. 锅中倒入适量水烧开，水开后把凉皮放进去煮两分钟就可以了；然后捞出过一遍凉水，再放入冰水里冰镇一会儿更脆爽！
4. 最后把凉皮沥干水分，切成小块，放在调料碗里搅拌均匀就可以开吃了~ 是不是超级简单呀？我每次都是一大碗直接吃完的哈哈哈～ 这个凉拌凉皮的步骤真的是简单粗暴又不失美味！尤其是调料碗里放些黄瓜丝、胡萝卜丝啥的，口感更丰富呢嘻嘻嘻~
对了，做这个凉皮的材料一定要用高筋粉才可以的哦！ 还有，就是我用的是这种方法做的凉皮，大家可以参考一下哈……… 另外，大家还可以在凉皮里加一些蔬菜和肉类一起凉拌着吃，比如黄瓜、豆芽、生菜等等，荤素搭配，吃起来更健康！ 我之前也做过这种蔬菜凉皮，感觉还挺不错的哟～