鱼罐头哪个牌子好吃？
鱼罐头是沿海城市比较流行的一种零食，这种零食因为方便快捷而广受人们喜爱，但是市场上的鱼罐头质量参差不齐、价格也是千差万别，有的贵到二十多块钱一罐，便宜的一两块钱一罐都有，那么鱼罐头什么牌子的比较好呢？ 说到鱼罐头什么牌子好，我们就不得不先了解一下目前市面上流行的三种常见的鱼罐头种类以及它们的特点了！
一、咸鱼干 我们国家地大物博民族众多，南北饮食习惯差异很大，在南方人眼中咸鱼的定义一般是指咸鱼干，它和咸鱼不同之处在于制作工序更为复杂，要经过“晒”这道工艺步骤，味道也更咸一些。通常来说，北方人不太习惯吃咸鱼干，但是南方人就喜欢把咸鱼干当做佐餐开胃的小菜来食用。
由于咸鱼干的制作过程较为复杂且其中盐分含量过高，所以通常来讲它的价格比一般的鱼类要贵很多，市面上的咸鱼干一般都是50元左右一斤的。另外，我们平常吃的咸鱼主要是用小鱼小虾制成的，但是咸鱼干一般都是用比较大的海鱼制成，比如黄花鱼、鲳鱼或者鮸鱼之类的大鱼，因此吃起来会有一种鱼肉的香味而非鱼腥味儿。
二、熟成鱼 这是目前市场上最常见的鱼罐头类型之一，一般来说，这种鱼罐头是将新鲜的鱼类进行简单的处理之后直接放入高压锅内蒸熟，然后再经过高温杀菌密封包装而成。这样的工艺虽然简单，但却是目前国际上公认的最为安全的加工方法，而且其保质期也比较短，只有十个月左右，所以一般售价都比较合理亲民，大约20-30元一斤不等。
不过因为工艺流程太过简单，熟成鱼的口感上会比咸鱼有所欠缺，而且因为没有晾晒环节，其中的脂肪含量也会较高些。当然优点就是口味比较新鲜，不会受到天气影响导致不好售卖的情况出现。并且相对于咸鱼干这类食品而言，这种鱼罐头更容易被接受哦~
三、即食鱼 顾名思义这就是一种可以直接食用的开袋即食的鱼罐头，与上面说到的两种相比最大的特点就是方便易携带，而且可以根据自己的喜好来添加各种不同的调料，因此很受年轻人欢迎。 但是相比于前两者，这种鱼罐头的制作工艺就相对复杂多了，除了要将新鲜的原料处理好之外还要经过油炸或烤制，然后才能进入杀菌装罐的工序，整个制作过程要比前面说的两种多花上近半个月的时间呢~ 所以一般来说这种鱼罐头的零售价会比较贵一点，一般是40元/斤左右。