花甲海带汤怎么做好吃？
1、 准备食材。新鲜的花甲500g，干海带200g（用清水浸泡后，切成细丝），豆腐一块，葱花、姜丝和香菜少许。 调料：盐3g，白胡椒粉1.5克，香油6ml，鸡粉2g。 2、 锅中放入清水，加入葱、姜，煮至沸腾时，放入洗净的花甲，焯烫至开口后捞出。 注意：为了保证花甲的鲜味，不要煮太久，刚开口就立刻关火盛出。
3、 另起锅，注入适量清水，下入泡软的海带丝，大火煮开后转小火，慢慢熬出海带中的胶汁，直至汤汁呈奶白色。
4、 加入豆腐块，再调入适量盐、白胡椒粉和鸡粉，搅匀后小火煮至入味。食用前撒上葱花和香菜即可。 注意：这里用的是内酯豆腐，口感比较嫩，如果用南豆腐或北豆腐，需要事先用勺子压碎一些再下锅。