怎么蒸鳕鱼片好吃？
我做的带鱼很少，所以方法可能不太对，你可以参考一下 1、腌制：用盐、姜、蒜、胡椒、料酒把鱼腌制一会（大概20分钟左右）。
2、蒸制：把鱼摆好盘后，放进锅里蒸，大概8-10分钟就可以了（根据鱼的厚度来决定时间）。 在蒸的过程中，你可以准备一个碗，放酱油、糖、醋和少许的水调成汁备用。这个调好的汁是最后淋在鱼上面的，所以不用担心会咸。
3、炒糖色：在锅中倒少许的油，放如白糖或冰糖，用小火慢慢熬，等到白糖完全融化并变成棕黄色时，迅速倒入事先调好的汁，搅拌均匀即可。 这个步骤可一定要掌握好火候，不然容易烧糊或者不熟。
4、浇汁：把蒸好的鱼取出，把调好的糖色汁均匀地浇在鱼的表面就可以啦~ 是不是很简单呢~你学会了吗？