牛蒡煲汤好吃吗？
这个问题问得真是时候，刚好前两天我做了个牛蒡汤，而且正好有拍照记录（我真是勤快呀） 首先，准备材料：新鲜牛蒡一根、胡萝卜一根、西芹一段、豆腐一盒。 然后把它们洗净切成块然后下锅炖啊！ 先炒糖色：锅里倒一点点油，放两勺白糖，小火慢慢熬，等到颜色变成棕黄色就可以啦 然后把刚才切块的蔬菜倒进去翻拌均匀，让每块菜上都沾上糖色 加清水没过食材大火煮开，然后再转成小火慢炖 我一般喜欢把蔬菜炖的很软烂，所以时间要比较长，大概一个小时左右吧，你可以试一下你这个蔬菜品种的时间，以熟为准。 等我女儿睡醒，应该就差不多了，给我留了这么一碗，看着是不是很有食欲啊～
因为我用的豆腐是比较软的内酯豆腐，所以炖的时间不长，如果用的是北豆腐或者南豆腐可能还要久一些，因为北豆腐和南豆腐比较结实。 我一般会放一点盐调味，因为之前腌菜的时候已经用盐拌过啦~ 最后盛碗里开吃！！！ 我一般是先把汤喝掉，剩下渣子会带饭，不过这样一碗汤其实不多，很快就没了…… 所以如果做这道菜，建议多煮些饭哦～