海鱼蒸好吃吗？
以前在船厂工作，单位附近有个市场，经常有捕上来的新鲜鱼，价格也不贵。就经常做糖醋鱼、剁椒鱼头等做法。但是有一次买了两条马鲛鱼，不知道该做什么好。忽然想起之前在饭店里吃过一次“酸菜鱼”，觉得这个做法不错，就用马鲛鱼试试吧。于是就把两条马鲛鱼去了刺（麻烦死了）做成鱼片，用泡萝卜和泡酸菜炒了酸菜酱（我用的泡青菜，感觉比泡酸菜颜色要亮一些，口感也更好些），然后把鱼片放进去，烧沸之后调成小火慢慢煮，最后加入大蒜叶和葱花，起锅。 那个味道啊……我现在都忘不了，真的太好了！后来我做了水煮鱼，酸菜鱼，还有烤鱼。
后来离开了那里，我也用这个方法做过几次。好像的确没有在鱼店买过来的那么好。 我分析可能是我没有买到好的酸菜。或者没有把鱼的腥味去干净。又或许是火候没到，我没有掌握好时间。反正每一次都不是很完美。但是我真的很喜欢这个味道。 所以如果有朋友愿意教我怎么做的话，我会很高兴的。谢谢！