大肠怎么制作好吃？
这个我有发言权，以前在家做过，主要材料就是黄豆酱、花生、辣椒，味道好的不行。 第一步把三斤猪大肠清洗干净（我是直接买的处理好的），放葱姜料酒去腥；
第二步把三勺黄豆酱、两勺花生、一把干辣椒用适量油炒熟，倒入少许白酒去腥增香，盛出待用；
第三步把洗干净的大肠下锅煮熟，期间可以加入一勺白糖提鲜，也可以加一些白醋去腥；
第四步把煮熟的大肠切成小段，不要太小啊，不然就烂糊了！ 大肠切好后跟炒熟的酱料一起翻拌均匀就可以啦！香辣脆爽，超级下饭哦~~
如果嫌自己做麻烦，超市里有卖即食的辣肠，也可以做卤味吃到哦~ 除了直接吃，大肠还可以做酸菜大肠、韭菜炒香干等美味佳肴呢~~~想想都要留口水~~