粘米粉怎么好吃？
1.做芋圆
主料：荔浦芋头500g、粘米粉250g 辅料：白砂糖适量 制作过程： 1、将芋头皮刮去，用刀将它剁成细细的芋蓉； 2、将切好的芋蓉放入大碗内，加入砂糖和粘米粉拌匀，拌至粉与糖均匀融合，变成无颗粒状； 3、锅内烧开水，把芋团放入锅中煮熟，煮熟后舀出放凉开水里浸泡，这样可以让口感更润滑。 4、吃的时候可以把芋圆捞出来滤干水分，放入碗里，用白糖和牛奶调开成甜液，浇在芋圆上就可以了。 2.做肠粉 主料：粘米粉250g、澄面30g、大米粉60g 辅料：葱花适量、猪油（鸡油）8g、清水250ml、生抽15ml 老抽3ml、砂糖30g 制作过程： 1、把所有原料混合在一起，慢慢添加清水，调成粉浆备用； 2、蒸屉铺上一层纱布，舀入一勺粉浆，放入沸水中大火蒸约1分钟； 3、取出蒸熟的面皮，用筷子搅散，使其冷却并变得更加晶莹剔透； 4、加入生抽、老抽、砂糖和花生油搅拌成光滑柔软的肠粉馅料。 3.做年糕 材料：糯米粉500克、粘米粉250克 调料：花生酱2汤匙(30ml)、芝麻酱2茶匙(10ml)、红糖250克 做法： 年糕的做法跟芋圆差不多的，只是把芋蓉换成了糯米饭。 1、 把糯米粉和粘米粉倒在案台上，中间挖个小坑，慢慢地注入清水，一边加水一边搅拌，直到全部沾满水面即可； 2、 上锅蒸制，水开后继续蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟； 3、 稍微晾凉后在锅中反复揉搓，使粉团变得更有韧性； 4、 最后分成大小合适的面团，搓成长条，切成小段，就做好了！