炒肉用什么油好吃？
说起这个油，我可就有话说了！ 之前我不听老婆的劝告用橄榄油炒菜，结果那叫一个难吃啊！油的味道很重，而且炒出来的菜颜色很奇怪，黑乎乎的，吃起来也不香。后来她给我换了一种植物油，我才终于炒出美味的肉片。这种神奇的油脂就是茶油。
茶油是山茶籽经过压榨得到的油脂，色泽金黄淡红，气味清香，是我们日常生活中常见的食用植物油之一。它含有丰富的营养物质，除了含有亚油酸、亚麻酸这些人体必需的脂肪酸外，还含有一种称为皂角苷的物质。
皂角苷具有很强的活性，能够防止血液中胆固醇的沉积，有降低血脂的作用；而且还能调节胰岛素分泌，从而起到调节血糖的功效；还有活血祛瘀的效果，对跌打损伤有辅助疗效。
平时我们用来煎炸炖煮用的普通植物油，由于烟点较低，高温下容易氧化酸败（产生对人体有害的物质），所以不适合用于高温的爆炒和油炸。相比之下，茶油的烟点高达200℃以上，非常适合中式烹炒。用它煎炒烹炸，做出来的菜色香味俱全，让人胃口大增。
茶油还是天然抗氧化的护肤品。在欧美国家，茶油很受美妆界的推崇，被称为“可以吃的化妆品”。将它涂于皮肤上，有润肤、美容的效果。