糊塌子怎么做好吃？
糊塌子的做法其实挺多的，但是个人觉得最简单最好吃的还是要数这道鸡蛋西红柿的啦~ 准备一些中号的西红柿两个，再切点葱花备用。然后准备三个中等大小的鸡蛋，蛋清和蛋黄分别打入碗中，再把准备好的两勺玉米淀粉倒入鸡蛋盆中，用筷子充分搅拌均匀。
接着把西红柿洗净后切成薄片，切好以后放在一个大点的碗中备用。下面起锅热油，油热后先把葱末放进去炒出香味，然后再把切好的西红柿倒进锅中翻炒出汁水来。等西红柿完全炒软以后，往锅里加入一勺生抽、半勺老抽和少许食盐翻炒均匀，等到汤汁变得浓稠的时候就可以关火啦！ 把鸡蛋液倒入面糊中拌匀；
番茄去皮切块，因为要熬成糊状所以不需要剁太碎； 小火加热平底锅，不放油直接摊一个厚度适中的鸡蛋饼，小火煎到蛋液凝固，然后翻面继续煎至两面金黄即可；
煎好的鸡蛋饼盛入盘中，将熬好的西红柿酱均匀地抹在饼上（我放了两勺）； 然后把鸡蛋饼卷起来切成小块就可以了，最后撒一把白芝麻点缀一下更好看哦～ 好吃又营养的一道小食就做好了，喜欢的赶紧试试吧！
小贴士：1.没有玉米粉可以用面粉代替，只是口感有点不一样而已哈～不过我个人还是更喜欢用玉米粉的啦，吃起来有种淡淡的香味呢哈哈~~
2.这个面糊不要调得太稀了，不然会不好摊开哦~~~ 我一般都是先倒一大半进去，搅拌至粘稠的状态后再加剩下的另一半的。
3.如果喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒或者老干妈什么的调味～