杏鲍菇炖土豆好吃吗？
这二位都是我的最爱，所以这个问题有我回答真是再合适不过了！ 首先声明一点，我是非常非常爱吃杏鲍菇的。怎么个爱法呢？我曾在2016年买了近两千块的杏鲍菇（对，我就是那么爱吃）。 我和蘑菇之间发生的奇葩事也有很多，比如某次去食堂打饭，看到清炒芥兰上面堆着一层厚厚的杏鲍菇，我不问青菜要多少，专门挑了好几根杏鲍菇。
回到宿舍一边吃一边赞叹“这么厚的一层杏鲍菇，太爽了”。 后来有个舍友看不下去了，提醒我“人家食堂大妈是按菜量而不是重量计算价格的，你这样吃会吃亏的”。我愣了下，看看碗里满满当当的杏鲍菇，终于明白了阿姨的“恶意”。 这还仅仅是我爱的冰山一角...
言归正传，来说说这个杏鲍菇炖土豆。 这个菜的做法很简单，把杏鲍菇切成滚刀块，土豆去皮切滚刀块。然后热油放葱段、姜片爆香，倒入切好的杏鲍菇和土豆，翻炒一下，加少许生抽调味，再倒上没过食材的热水，小火慢炖至软烂。 最后撒上葱花和剁辣椒，香喷喷的杏鲍菇炖土豆就完成了。 你问我这样的做法好不好吃？答案是必好吃！但缺点是太费时间。
用高压锅的话，最快也要半小时；如果用普通砂锅慢慢炖，至少也要一个小时。如果是用电磁炉或者烤炉之类的，时间会更久。不过大家不要小瞧这半个小时或一个小时的等待时间，因为这时你的嗅觉和味觉已经抢先一步在厨房里忙碌起来啦~ 不信你试试，等你收拾好锅碗瓢盆，打开锅盖那一刻，浓郁的香气一定会让你沉醉不已。那感觉就好像吃了很久很久的方便面后，终于吃到一碗热腾腾的白米饭一样。