大燕鲅鱼怎么做好吃？
我用的酱油比较好，适合做海鲜，所以颜色不是特别黑，是淡淡的乌亮色，而且味道比较鲜。 我是把鱼处理干净后直接腌制的，在鱼身上抹匀盐，然后倒进去一罐子醋（我家吃咸醋）和八角、花椒，这样放一晚上的味道会更好。 第二天，你把鱼身上的调料清洗干净，沥干水份待用；平底锅热油，把鱼放进去小火煎，一定要煎至表面金黄微焦，这样鱼肉才会好吃！千万不要一直开火煎啊，会老掉的！
接下来，就很简单了，调一个料汁：生抽+老抽+糖+五香粉，调成一碗酱料备用。 我喜欢在煎好的鱼身上撒一些细香葱丝，很提香气呢～然后把调好的酱汁倒进去焖煮一会，让每一条鱼都均匀地蘸满汤汁，就可以出锅啦~
这个做法非常简单，关键是非常好吃哦～你不妨试试！