清淡面条怎么做好吃？
对于我这个重口味的人来说，觉得所有的面吃起来都一个味道。但是为了减肥和健康着想，最近我都在研究清淡的面条做法~
其实我觉得在汤上下功夫会比较好做又好吃！ 1.清汤挂面 这基本就不需要做什么了，煮好之后把面捞出来，重新倒水进去，加几滴油，然后直接打一颗鸡蛋进去，等蛋液完全凝固后就可以吃了～（因为加了油所以蛋会不容易散） 2.番茄鸡蛋面 这个就比较简单啦。准备材料番茄、鸡蛋和挂面。先把西红柿炒出汁，加适量清水煮开后放入挂面。煮熟后再打入一个鸡蛋，用筷子搅碎就行。加点葱花和盐调味就OK啦～
3.菠菜猪肝汤面 首先要把菠菜焯熟切小段备用啊！这个要趁热吃的，不然会很老很韧。然后把猪肝切薄片，用料酒腌制一下去腥（时间不用太久哦）锅里少油，下葱姜炒香后倒入猪肝炒至变色，再加入适量开水和少许酱油、盐和鸡精调味，出锅前撒点胡椒粉提味就可以了 锅中加水，煮沸后放面条，等到面条差不多煮到半熟的时候捞出过冷水待用；接着再把水煮开，然后将之前准备好的青菜和菠菜放进去一起烫熟即可。最后将面条、菠菜、青菜和汤一起装进碗里搅拌匀即可～
4.香菇鸡肉面 食材准备：鸡胸肉一块，干香菇6朵，生姜两片，葱一段，香菜一棵
调味料：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，淀粉一勺，白糖一点点，盐一小勺
第一步：香菇泡发洗干净撕成小条，鸡胸肉切小块。 第二步：鸡胸肉中加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉抓拌均匀盖保鲜膜放进冰箱腌制半小时以上。 第三步：锅中放油，下入姜片爆香，再下入鸡块翻炒至变白，加入香菇炒匀。 第四步：加入适量清水，煮开后再炖十分钟左右，加入一大勺拉面酱，撒上葱花和香菜即可出锅装碗。汤汁可以拿来拌饭哟~~超级好吃的~~~ 5.白菜豆腐面 【原料】：白菜帮子半个、嫩豆腐一把、面条适量、香葱末、蒜末、香菜段儿各少许 【调料】：花椒粒、干红辣椒段、豆瓣酱一大匙、生抽一匙、醋一匙、糖一匙，芝麻香油三匙 【制作过程】： 第一步：嫩豆腐洗净控干切成丁，码放在容器中，盖上盖子压上重物或者入冰箱保鲜两小时使其定型。
第二步：炒锅烧热倒入油，放入花椒粒炸香，再放入干红辣椒段煸炒出香味，将辣椒推至锅边，放入两勺郫县豆瓣酱炒香，倒入适量的清水或高汤，调入所有调料，煮开后转中小火熬煮五分钟，让酱料的味道充分释放出来。 第三步：将白菜帮清洗干净切成细丝。
第四步：待汤汁熬至浓郁时，下切好的豆腐丁，轻轻推动使豆腐充分与汤汁混合，煮至汤汁浓稠，将香葱末和香菜段均匀的铺洒在上面，再次轻轻推动使其充分混匀。
第五步：另起锅烧开水，下入面条煮熟，捞出置于碗中，浇上一勺熬好的浓汤，再盛入半勺煮面的汤冲淡一下口感，最后将豆腐和汤汁全部舀进面碗中，撒上剩余的香葱末即好了。