猪蹄什么汤好吃？
花生猪蹄汤 原料：花生100克，猪蹄2只，红枣4枚（去核）。
做法：将花生洗净，浸泡半小时；猪脚斩成小块，洗净后放入开水锅中焯去血水；红枣冲洗干净后去核。然后将所有原料放入砂煲内，加清水用大火煮开，再转小火煲3小时左右，调入适量食盐和生油便可。
豆腐藕汤 原料：老藕1节、嫩豆腐250g、姜3-5片。
做法：藕去皮，冲洗干净备用。嫩豆腐冲干净，切成薄片放入盘中待用。热锅，倒入食用油，烧至六成热时，放入姜煸炒出香味，然后倒入清水，加入莲藕，用中火炖煮30分钟之后，再放入豆腐，煮约20分钟左右即可。
乳鸽银耳汤 原料：乳鸽1只，银耳30g，淮山药20g，桂圆肉10g，生姜2~3片。
做法：先把乳鸽宰净，用清水浸泡，洗净备用；银耳用清水泡发后，摘去蒂头杂物；淮山药、桂圆肉用清水洗净，备用。然后把所有食材放进煲汤容器中，加入适量清水煲汤，先用武火煮沸，再改为文火煲3h左右，调入适量食盐和生油便可。 牛肚汤 原料：牛肚400g（新鲜牛肚或者煮熟的凉牛肚均可），黄豆50g（用清水提前泡半天），胡萝卜1根，生姜4～5片。
做法：把清洗干净的牛肚放进锅里，同时放入清水、姜片，先用大火煮开，再继续用小火煮1.5小时；把黄豆洗干净，和胡萝卜一起放进锅里，继续用小火炖30分钟以上，最后调入适量食盐和生油便可食用。 粉葛鱼汤 原料：粉葛750g，生鱼1条（约500g），生姜3~4片。
做法：将生鱼清洗干净并除去内脏，再用沸水汆烫，洗去污血。刮去粉葛表皮的茸毛，洗净切段。然后把所有的食材放进锅里，加清水先用武火煮开，再改文火煮2h，调入适量食盐和生油便可。 小贴士：粉葛性味甘平，有清热下火、利尿祛湿的作用，对于心火上炎、心烦气躁的人群很有效果。而且，粉葛含有多糖类成分，有利于增强人体的免疫功能，还能刺激胰岛素活性，因此糖尿病人也可以适当多喝点。