水煮花甲怎么做好吃？
水煮花甲（花甲500g、葱两颗、姜适量、蒜三瓣） 1.首先我们将葱姜和蒜末切好放在一旁备用，接下来就是处理食材了，将500克的花甲放入水中浸泡2个小时左右，期间可给它换两次水，目的是为了将花甲中多余的沙子给泡出来。然后起锅烧水锅中加入少许食盐增加底味，再将花甲放入锅中煮3分钟左右，这一步的目的是为了让花甲开口这样更方便入味哦！
2.接着我们再另外起一锅，锅烧热后倒入食用油，油热后将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，然后再倒入半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后我们继续往锅中加入适量的生抽老抽以及黄豆酱提鲜，再倒入适量的清水，盖上锅盖等待煮开。
3.水煮沸之后我们就可以把花甲全部倒进锅中，然后盖上锅盖用小火炖煮4分钟，出锅前再把切好的葱花撒在花甲上，用筷子搅拌一下就可以开吃了！
【水煮花甲小技巧】 第一点：清洗花甲时我们可以准备一盆淡盐水让其浸泡两个小时，这样能有效的去除花甲中的泥沙 第二点：花甲在下锅之前要先将其煮熟 第三点：煮花甲的过程中千万不要加水 第四点：最后出锅前一定要记得撒上葱花搅拌均匀才可以吃
好啦，以上就是我给大家分享的水煮花甲的做法啦，这样做出来的花甲肉质鲜嫩，一口一个特别的好吃！喜欢的朋友可以试试哦！