藕怎么炖做好吃又简单？
准备食材，藕1节、花生80g、红枣6颗、冰糖30g 步骤一：藕去皮清洗干净，红枣去核，花生清洗一遍。（因为花生带有红皮，所以不用浸泡）
步骤二：砂锅加水烧开，放入藕块，大火烧开后转小火，炖约半小时左右。PS.如果想要粥更稠更香，可以放入大米或者小米同煮。
步骤三：加入红枣和花生，小火慢炖半小时，然后加入冰糖调味，关火焖5分钟即可。 一道美味又简单的藕汤就完成啦！是不是很简单呢~快来试试！
PS：想粥更鲜香，别忘了最后放盐哦～ 关于莲藕的挑选，建议选择颜色稍微深一点的，这样的莲藕味道会更甜。另外可以选择藕身较短且粗的，这样的藕吃起来会更加粉糯。 如果不知道买到手的莲藕是否新鲜，可以看一下藕眼，新鲜的藕眼应该是清澈干净的，如果发黑或者有很多沉淀物就要小心是否是变质莲藕了。 选购时还可以观察一下表面，优质的莲藕表面会泛着淡淡光泽，而且凹凸不平且有微细裂纹，就像鸡蛋的表面一样。而没有经过加工的莲藕表面则比较光滑，像抛光过一样。