蒜蓉怎么弄好吃？
这个我真的超级会！！！我爸爸是一名厨子，他做的蒜泥真的是人间美味啊！！！ 做蒜泥最主要的秘诀就是：刀工（很多厨师都说他们炒的菜好不好吃关键就是看刀功）、调料和火候 这三者的关系处理的恰到好处就能够做出一碗好蒜泥了~
【第一步】：削蒜 把大蒜去皮（因为我是拿家里的大蒜做的所以就没有去掉表面的膜）之后，用刀将大蒜切成薄片。 注意：这里用的是菜刀而不是擀面杖哦～ 如果是用擀面杖的话就会把大蒜都碾碎啦。 【第二步】：调汁 往切好的蒜末里放入一勺盐、两勺生抽、四勺香醋、五勺凉白开（一定要是凉白开！！！），调成糊状备用。
【第三步】：油炸蒜末 在锅里倒入适量的油烧热（油的温度最好能够控制到180℃左右），然后慢慢的加入搅碎的蒜末进去，不停的用筷子搅拌。 一直等到蒜末变成金黄酥脆的时候就马上关火，然后把油锅里的蒜末盛起来放凉。 这步特别关键！！！
【第四步】：拌饭 最后一步就很简单了，就是把步骤3放凉的熟蒜末和调好的酱汁混合均匀就可以了。 但我觉得这样直接吃的口感会比较涩，所以我会在里面加点葱花或者剁碎的辣椒，再加小半勺的白胡椒粉提鲜！！！这样味道就更棒了～
好啦，这就是做蒜泥最最最简单的方法了，学会了吗～