素牛排好吃吗？
你要搞清楚，什么叫“素牛排”，它是不是真的像牛排一样有嚼劲，还是只是看起来像是牛排而已。 网上有很多所谓的素牛排，其实只是豆干一类的豆制品加各种调料制成的，有的甚至还加了肉味香精之类的添加剂；有的是用豌豆淀粉和其他蔬菜淀粉做的假丝，再做成牛肉的样子，用来欺骗消费者的眼睛。这些玩意根本不“像”牛排，更不可能有“牛排”的口感和味道。这些假的素牛排吃下去只会让你感到恶心、不舒服，而不是美味。 我说的素牛排是纯植物的，是完全可食用的（虽然可能味道并不好），并且从外表上看和真正的牛排几乎没有区别的。这样的素牛排需要比较好的技术才能制作出来。
我吃过真正的素牛排，是我以前认识的一个厨子给我的，当时已经不干了，我在他家拿了一些食材自己做的。那个素牛排是用纯植物原料做的，口感和味道都非常好，和我以前吃的进口牛排基本没差别了。这个要腌制半天或者一天，然后下锅蒸透就可以了。
这种技术的原理其实和做真假饺子皮的方法是一样的，只不过这个更复杂一些罢了。 用这种方法做出来的素牛排完全能够以假乱真了。如果不告诉你，你绝对想不到它原来是素的！ 唯一的问题就是这样做出来的素牛排成本非常高，一块儿大概十几块钱左右，所以平常人家是不可能常吃到的。现在我知道有一家可以做出这种味道的饭店，在朝阳区朝阳大悦城5层，名字叫“和枫日式火锅自助”，里面有个小阁楼，菜价似乎比一般地方贵一点，但是人少的时候去的话还是挺合算的。