怎么炒冷面好吃？
我做的冷面不软不硬，劲道！ 调料很简单，味道却很好。 每次做得多了，吃不了就放在冰箱里，第二天拿出来和着咸菜丝儿～拌着吃~美滴很！ 一碗下肚，再来碗汤正合适~~ 大米在电饭锅里煮到8成熟，倒出来放凉。（这样不会饭黏） 面条煮熟过凉水，放一边备用。（可以过下凉水更筋道） 调一个酱料，这个酱料很重要哦～
两勺生抽、一勺老抽、一勺香醋（陈醋也可以）、半勺白糖、一点盐、小勺香油，辣椒油或者豆瓣酱可以不放。 把酱汁倒在盛面的碗里，搅拌均匀。 把黄瓜丝儿和香菜碎儿撒在上面，再浇上点辣椒油或者豆瓣酱（可不放），美味可口的凉拌冷面就做好了！
如果爱吃鸡蛋的可以打一个蛋花进去，出锅前放葱花更好~ 小贴士：
1.不喜欢吃辣的可以不放辣椒油或豆瓣酱；
2.不吃蒜的可以不放蒜末；
3.没有熟白芝麻的可以不放，或者最后放