虫草怎么好炒着好吃？
我平时很喜欢吃虫草，自己也会做一些简单的菜，今天就分享一道适合夏天吃的凉拌虫草做法！ 准备的材料： 鲜虫草300g、小米椒2个、香菜1颗、蒜3瓣、生抽1汤匙（15ml）、白糖少许、白醋1茶匙（5ml）、盐适量。
制作过程： 第一步，将除香菜以外的所有材料都放在一起，加入清水浸泡半个小时左右。 第二步，把泡好的酱料倒在锅里，大火煮开后转小火继续煮10分钟左右。第三步，用勺子舀起适量的酱汁，淋在已经洗净并晾干表面的虫草上面。
第四步，盖上盖子，小火慢炖30分钟。如果感觉水太少，可以加点儿开水进去。注意一定要小火，不然会糊底。 第五步，关火后让盅里的东西自然冷却，然后加入适量香菜和芝麻油搅匀。喜欢辣椒的还可以加少许小米椒碎。
做好的凉拌虫草颜色鲜亮，口感顺滑，味道咸香中带着点点回甜，非常爽口！