酸菜怎么炒什么好吃？
280赞了，感谢大家！ 再更新一个酸辣土豆丝的做法~ 原料： 土豆两个、花椒适量、干红辣椒十个、白醋五勺、生抽两勺、老抽半勺、糖一勺。 五颗蒜头，对，就一瓣儿都没给你剩！（这货辣死了！我再也不敢乱给辣椒添味儿了！） 操作步骤如下： 1. 锅中热油，七成热时，放入切好的蒜片和花椒爆香。
2. 将切好的土豆放入锅中翻炒至微微变色，加入干辣椒（喜欢辣的可以加更多哦～）继续翻炒。 3. 依次加入白醋、生抽、老抽、糖翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会直到土豆软烂。 我一般是等锅里的水差不多没了再加一次白醋，这样口感会更好。 如果觉得不够酸可以再淋入少许白醋提味。 一盘香喷喷的酸辣土豆丝就搞定啦～是不是很简单呢？快来试试吧！
下面更新一个更高级一些的酸菜白肉做法～用的是东北特色酸菜，用盐腌制了一个月以上（因此很咸很下饭^^） 原料：五花肉一块、酸菜一片、血豆腐两块、粉条一把。 调料：酱油、豆瓣酱、五香粉、白糖。 操作步骤如下： 1. 五花肉洗净用冷水下锅煮至出血沫。 2. 取出五花肉，切成薄片状备用。 3. 血豆腐、酸菜分别切成薄片备用。 4. 热锅凉油，放入八角煸香后，放入五花肉煸炒至变色，加入料酒、豆瓣酱、五香粉、白糖炒匀。 5. 依次加入酱油、白水炖煮片刻，待汤汁浓郁，放入血豆腐、酸菜、粉条炖熟，临出锅撒葱花或者香菜末即可。 一道美味又健康的酸菜白肉就做好了！超级简单有木有啊？