鱼西红柿怎么煮好吃？
食材准备 新鲜罗非鱼一条、番茄3个、香菜5根、葱姜蒜适量、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、白醋几滴、料酒2勺、盐3克、胡椒粉1小勺；
做法步骤 第一步，鱼处理干净，擦干表面的水分，在鱼身上划上几刀，方便入味；
第二步，不粘锅中加入比炒菜稍微多一些的油，油热后放入鱼，煎至两面金黄，倒入适量料酒去腥，然后再把调料中的除盐和白胡椒粉外的所有调味料放入锅中，加入适量清水，开大火煮开，转小火炖20分钟；
第三步，番茄去皮切成块状，放入锅中，继续中火炖10分钟左右，最后试下咸淡口味，用盐调整一下味道，汤汁浓郁，味道更好（如果喜欢汤色比较清的，可以少放一点白糖）；
第四步，出锅前撒上葱花或者香菜即可！ 如果不喜欢吃太甜的口感的话，就可以省略掉放糖这一步哦～ 因为我买来的番茄本身就很甜了所以就没有放太多糖啦~ 喜欢吃辣的朋友也可以像我一样切点小米椒或者剁椒进去一起炖，也很开胃下饭啊～