莲花白怎么泡好吃？
凉拌莲花白，超好吃的做法！ 很多人不爱吃莲花白，主要是因为吃的做法不对。其实，只要会做了，莲花白的味道还是蛮不错的呢~ 比如说凉拌莲花白，就超级好吃下饭的哦！下面给大家分享下这道菜的做法~ 食材清单：莲花白500g、红辣椒1个、香葱3根、大蒜6瓣、生抽1勺、陈醋2勺、白糖少许、鸡精少量、食用油适量 烹饪步骤： 第一步： 将莲花白清洗干净后，掰成合适大小的块状；红辣椒去籽后切成丝；葱蒜切末备用 第二步： 调拌调料汁。 取空碗一个，加入一勺生抽+两勺陈醋+少许白糖+少量鸡精混合搅匀备用 第三步： 起锅烧油，油热后倒入切好的蒜末、葱段和红椒丝炒香～ 第四步： 倒入调好的料汁，煮至沸腾，关火让汤汁冷却~ 注意：在煮制过程中，要注意搅拌，确保料汁均匀地裹在原料上哦～ 第五步： 待汤汁温度降至可以上手，将莲花白放入搅拌一下，使每块莲花白都均匀蘸满汤汁～
第六步： 最后装盘，撒上葱花装饰即可～ 这样一道色香味俱全的凉拌莲花白就做好啦！红红的辣椒搭配翠绿的莲花白，再配上一碗米饭，食欲满满啊～ 小tips： （1）在做凉拌菜时，为了让蔬菜更入味，可以提前用食盐或者白醋浸泡一会儿，再用清水冲洗干净。
（2）在制作凉拌菜时，最好选用密封性能比较好的器皿，以防止菜肴与空气直接接触，造成色泽变暗、风味散失。 如果担心有油烟，可以用电锅蒸煮后，再用刀叉进行搅拌、调拌。
(3) 在最后装盘时可以稍微点缀一些绿色蔬菜，例如小黄瓜等，可使菜肴看上去更加清新、养眼。