清炖白菜怎么炖好吃？
你好，我是九姐~ 清炖白菜的做法很多，今天给你分享一个我喜欢的做法——【排骨炖白菜】，清淡美味又营养，冬天吃正合适！喜欢的朋友不妨试试！ 准备食材： 排骨500克、白菜芯500克、葱姜适量、料酒1勺、盐4勺、五香粉1勺。
制作步骤：
1、排骨洗净，加入1勺料酒和1勺盐，拌匀后腌制20分钟； 2、白菜去根，撕成小块；姜切片、葱切段；
3、锅内热油，放入姜片爆香，然后放入排骨煎至表面微微发黄；
4、加入足量清水（没过排骨），倒入适量料酒，放1勺盐，搅拌至溶化，再放入葱段，开大火煮开；
5、把白菜放入锅中，再次煮开，转小火慢慢炖30分钟左右；
6、最后调入适量五香粉，用筷子搅匀，尝尝味道，酌情添加少许盐，即可关火盛出。 这样一碗鲜香四溢的排骨炖白菜就做好啦！吃的时候可以撒点葱花提香哦~ 小贴士： 因为排骨本身有油脂，所以不用额外加油了。 如果不喜欢吃太酸的菜品，可以少放一点白醋或者陈醋，更有利于酸味的挥发呀～