鸡翅哪个部分好吃？
要说鸡翅哪里最鲜美，那当然是鸡翅尖了！ 鸡身上味道最棒的一块肉，那一定是鸡翅尖了。
首先它个头小，一块鸡翅尖不过半斤重；其次它肉质软，骨头特别细，轻轻一剥就能与鸡肉分离；最重要的是，鸡翅尖上一块腱子肉，肉质又嫩又滑，一口咬下去，美味即刻在嘴里爆炸开来~ 在所有的鸡部位里，鸡翅尖的蛋白质含量最高（高达20%），脂肪含量却是所有部位里面最低的，好吃还不胖，简直不能更赞！
除了鸡翅尖外，鸡翅的中部（翅中）也是不错的选择哦～因为鸡翅中有着丰富的蛋白质和人体必需氨基酸，而且脂肪也较少，吃起来鲜嫩可口又有嚼劲～ 因为鸡胸部含有较多的肌肉纤维，所以鸡翅中的营养价值和鸡翅尖差不多呢，喜欢的朋友也可放心吃。 说到这，肯定有小伙伴想问，鸡腿会不会更健康呢？ 其实呀，鸡腿虽然肉质细嫩、滋味丰富，但蛋白质含量没有翼翅部位高，而且脂肪也多，如果吃得不对，很容易摄入过量。 所以，想要吃鸡腿的小伙伴可千万记得少吃哦~ 那既然鸡身上的精华都在鸡翅膀里了，是不是应该把它扔进锅里爆炒？ 当然不行啦！！！ 炒鸡蛋可以放味精吗？放糖吗？放酱油嘛？ 炒鸡翅也一样啊，用高温油炸一遍之后，再放各种调料进行爆炒，那就错了错了错！！！
最适合鸡翅的做法应该是先蒸熟，然后再烹制～这样既可以保留住鸡翅里面的营养成分，又不至于让鸡翅过于腻口。 做蒸鸡翅的时候要注意，鸡翅里面的腥味可是会钻进你的鼻子里的，为了防止这种可怕的情况发生，你可千万别忘记给鸡翅去腥哦～
在锅中倒入热水，加入料酒和姜片，把鸡翅放进去，煮沸后捞出备用。这一步可是至关重要，千万不能省略哦～ 焯过水的鸡翅更容易入味，并且能让烹饪过程更加安全健康。 如果担心蒸出来的鸡翅颜色不好看，可以在鸡翅表面划几刀，加少许食盐和葱花拌匀后腌渍一段时间，这样蒸熟后的鸡翅会更加入味，你也更加容易吃到鸡翅的内腔肉～