京华火腿怎么吃好吃？
1、咸酥饼，最棒的美味！ 京城的特色小吃当中，咸酥饼算是比较有名气的了。虽然叫咸酥饼，可是这个“咸”并不是指它有多么咸，而是因为它的馅是咸的——由葱、姜、盐、花椒、大料熬制的酱卤，用来浸泡新鲜五花肉，腌制后的肉馅会有微微的咸味。 把刚出炉的咸酥饼切成小块，佐以香葱碎、白芝麻，放少许生抽、胡椒粉提鲜，滴几滴香油，美味的下饭菜就做好了。
2、酱豆腐肉包子 有些地方的酱油是以豆子和面粉为原料发酵而成；而京味的酱油则不一样，是用黄豆和花菜（有的用青芥辣）制成豆瓣，先用油炸到半熟，然后和剁辣椒一起放进缸里，与花椒、大料等佐料泡在一起，几个月后就可以捞出来做馅料了。 包子的馅料除了酱豆腐之外，还有香菜、韭菜或鸡蛋。蒸熟的包子白白胖胖的，咬一口流油，香而不腻。
3、麻豆腐炒鸡蛋 这道菜的原材料看起来其貌不扬，可口感却是极好的。 用开水焯过的绿豆粉拌上葱花、姜末、盐，团成小丸子，下锅煮熟。再把切成小块的豆腐用热油煸炒几下，放入酱油、醋、白糖、鸡精兑成的芡汁，再打入一两个鸡蛋，最后撒上一把葱花，一碗清香爽口又营养的麻豆腐就做好了。