干刀豆怎么烧好吃？
我喜欢吃泡椒味的，于是去超市买了泡椒来尝试做一下。 做法如下： 准备原料：干刀豆、小米椒、泡椒、姜蒜、香菜、生抽、老抽、豆瓣酱 第一步：将干刀豆清洗干净后放入蒸锅中蒸15分钟左右 第二步：把刀豆捞起来沥干水分，放在一旁备用 第三步：热锅冷油爆香姜蒜，加入两勺豆瓣酱炒出红油后，加入切好的泡辣椒和泡椒汁一起炒 第四步：把之前蒸熟的刀豆倒进去翻炒片刻后，倒入适量生抽和老抽调色 第五步：最后撒入切碎的香菜或者葱花点缀即可出锅啦~ 做这个菜需要注意的地方是：刀豆一定要完全蒸熟才能下锅炒，否则会有毒（比如青豆不熟有毒，但干刀豆熟了就不会）；另外就是豆瓣酱很咸了，所以不需要再放盐了哟～