生冻黑虎虾怎么做好吃？
在南方的话，冷冻的海鲜一般不建议买，除非是像广东福建那边有自己晒的鱼干、虾干那种，可能品质会好一些（我没吃过） 不过我比较建议买新鲜冰鲜的那种，比如我老家湖南，河鱼比较多，我平时就喜欢买点冰鲜的鲶鱼草鱼回家炖汤或者红烧，比超市那些冷冻的好吃多了，而且很便宜，活蹦乱跳的，绝对新鲜 但是海鱼的话就不行了，虽然也有冰鲜的，但是味道和口感都不怎么样 所以如果是南方地区的话，最好还是不要买这种冻的冰鲜海产品了 至于怎么做的话，其实这个就很简单了 虾这种东西的做法很多，清蒸白灼油焖椒盐蒜蓉等等等等，不过我个人最喜欢的就是油焖大虾，简单好吃，所以我就以这个为例吧 准备：1.去头尾去虾线（这里我就不细说了哈）2.葱切段，蒜头拍扁去衣3.两勺料酒4.一勺白糖5.三勺生抽6.两勺老抽7.半碗水8.适量食用油
做法：1.锅内热油放入葱姜蒜末爆香2.将处理好的虾倒入锅中翻炒至变色3.然后加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒均匀上色4.接着加入刚刚准备好的半碗水盖上盖子中小火焖几分钟 最后起锅前再加入葱段就可以了