粉皮怎么煮好吃？
我做的粉皮是凉调的，夏天吃非常爽。 做法如下：
1、准备材料：粉皮2张（我是河南人，用的也是河南产的淀粉）、黄瓜一根、洋葱半个、香菜适量、豆腐皮一张（切丝用）。酱油两勺、醋三勺、白糖一勺、胡椒粉一茶勺、麻椒一茶勺、辣椒面两勺（可以少放一些）。
2、把黄瓜和洋葱清洗干净后，用刀切成细丝，香菜切段。
3、粉皮用冷水浸泡一个小时，让粉皮充分吸收水分变柔软。然后撕成小块放在容器中。
4、锅中烧开水，把切好的豆腐丝放进去焯一下，去除豆腥味。
5、把准备好的调料全部放入一个小碗中调好备用。（麻椒用擀面杖擀碎更好）
6、把调好的料汁浇到粉皮上，搅拌均匀就可以吃了。如果不喜欢太辣的可以不放辣椒面，或者少放一点。喜欢吃芝麻酱的可以在调好的料汁里放适量芝麻酱。味道更棒！