大蜗牛怎么吃好吃？
昨天刚吃了，味道好极了 首先，把大蜗牛洗干净（注意！不要用手直接碰触）然后用冷水下锅煮熟，水开后继续煮5分钟，然后捞起来过一遍凉水备用。（这样能把大蜗牛内脏里的脏东西清洗干净） 大锅烧油（多放一点油哦~），油热后把大蜗牛放进去炸，注意炸的时候要用勺子不停地搅动，以防粘锅底或者炸不熟。 等到大蜗牛炸到外皮酥脆就可以了（我炸了两遍，表面焦黄酥脆就可以捞起来了，大概30分钟左右吧）。接下来准备两个鸡蛋，打散；准备一把葱切成段、姜切丝；准备两大勺豆瓣酱和一大勺甜面酱，混合均匀备用。
锅中烧热底油，放入葱姜爆香，然后把刚才调好的酱料倒入锅里，煸炒至香味四溢就可以放炸酥的大蜗牛了。 炒啊炒，等大蜗牛完全入味儿（大约10分钟左右）就可以出锅啦！（这个时候如果怕糊可以往锅里淋一勺清水） 最后！最重要的！摆盘！可以随便用香菜、小葱、蒜苗什么的装饰一下，更有食欲感～
最后！最关键的！吃的时候一定要把壳敲开，不然你怎么能吃到饱满的肉呢～