排骨黑豆粥怎么煮好吃？
首先，将准备好的大米用清水淘洗干净，然后浸泡20分钟左右； 然后准备一块生姜，洗净之后切成片状备用。 下面开始制作，在砂锅的底部铺上一层姜片，然后将泡好的大米放入锅中，加入足够多的清水，大火烧开之后转小火慢炖45分钟； 接下来处理排骨，把排骨斩成小块，放进砂锅里面，加入两片的姜，一勺料酒去腥，适量生抽和老抽提色，最后倒入一大碗热水，水量没过排骨，小火慢炖30分钟。
在这期间我们另起一锅，烧开水之后把黑豆放进去煮熟，最好能把外皮搓碎一点，更利于吸收。 等排骨炖烂，倒入提前煮熟的黑豆继续炖15-20分钟，最后根据自己的口味调入适量的盐就可以了。
这样一道营养丰富，美味又简单的排骨黑豆粥就完成了！ 小提示： 用冷水熬汤，逐渐加温，煲出的汤味道最鲜。