林蛙怎么吃好吃？
东北人，纯纯的东北味儿！ 以前在老家的时候，冬天没什么吃的，冰天雪地出门打兔子（野外放养的那种）、抓野兔，或者去河道里捞鱼摸虾，但更多的是挖野菜——像是苣荬菜、婆婆丁这些，可以凉拌着生吃，鲜嫩爽口，拌豆腐、炒鸡蛋都极好；还有马勺菜(不知道别的地区叫什么，反正我们那儿就叫马勺菜)，现在想来可能是马齿苋吧，洗洗干净用油盐炝锅一下，脆嫩可口。
最多的还是林蛙，那可是林中的“青蛙王子”啊，多肥美的身体呀~ 记得小时候在乡下，每到春天的时候就能逮到刚孵出来的林蛙，绿色的小肉虫子一样，拿回家用水养着，不几天就能长到指甲盖大小，可以清炒、醋溜、油炸，味道都是极好的。
等到夏天的时候，林蛙长大了一些，肉也多了一些，清炸、炖汤、烧烤，怎么做怎么好吃。 不过最经典的吃法还要数酱林蛙，把收拾干净的林蛙放进酱油里腌制一段时间，然后下锅油炸，再搭配一个蘸水，那味道简直了…… 现在离开了故乡，到了外面求学、工作，能吃到林蛙的机会越来越少，好在做法也越来越丰富了，蒸、煮、烤、卤，甚至还有火锅底料卖的，偶尔也能在外面的超市里面买到罐头装的林蛙，当然最好的吃法还是在东北的农家灶台里面，大铁锅炖林蛙，那滋味…… 林蛙油更好吃，但是不容易买到，上次回来家里给捎了一盒，拿回北京给我，真是好东西啊，金黄亮的油，吃起来有点苦，但是特别香，有点像榛子油的香味……