紫薯薄饼怎么做好吃？
用料 紫薯两个（小） 面粉适量（和面时慢慢加，能揉成柔软的面团即可） 酵母粉三勺 糖一勺或者两勺 食用油适量（刷锅用） 上汤或清水适量 做法步骤 1. 准备食材，我很喜欢吃紫薯，这次买了两个。一般紫薯有紫薯皮和紫薯肉两层，我是把紫薯皮洗干净切成小块的。如果是做的多的话可以先把紫薯去皮，切小块，放入蒸锅蒸熟，大概20分钟左右吧。这个根据紫薯的分量而定哈！ 锅里放水，加入白糖或红糖融化，做成糖水备用。
2. 把紫薯块、白糖（或是红糖）和少量面粉放在一起，搅拌至均匀粘稠状态(能团成球状)。
3. 发酵粉用温水化开，倒入面粉中搅匀。揉面团，记得要多揉一会儿，直到面团表面光滑。盖上盖子，静置半小时左右。这时的面团应该膨胀变大。
4. 不粘锅中火烧热，关火后刷一层食用油在锅底。面团分成若干等份，搓圆按扁，放在锅中小火煎熟。
5. 另一做法：取一个空碗，放入淀粉、面粉各一勺，调成糊状待用。上汤或清水加少量糖调成汤汁待用。 不粘锅中火烧热，小火慢煎，底部微黄就可以翻面了。一面煎至金黄后，淋入调好的芡汁，收干出锅。