缅甸螃蟹怎么做好吃？
1、材料准备 梭子蟹3只，姜5片，蒜4瓣，小米椒2个，香菜1棵，香葱1棵，鸡蛋1个，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖适量，醋少许，胡椒粉适量，干淀粉1勺。
2、制作过程 (1).首先我们将梭子蟹清洗干净，然后把梭子蟹的盖子掀起来，将里面黑黑的腮去掉，再将梭子蟹对切，注意不要切断，保留形状； (2).接下来开始调酱汁，取一个碗，放入2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许糖和胡椒粉，调成酱香味十足的酱汁备用；
(3).把切好的梭子蟹放在碗里，加入切好的姜丝、葱白、半个柠檬的汁液和切好的小米椒，再倒入之前调好的酱汁，然后上蒸锅蒸熟（大概10分钟左右）；
(4).在盘子中打入一个鸡蛋，然后将蒸熟了的梭子蟹放在上面，均匀裹上一层鸡蛋液，再撒一些葱花和小米椒；
(5).起锅烧油，油温7成热时放入梭子蟹，炸至表面金黄酥脆即可出锅食用！
这样一道香气扑鼻、鲜辣适口又下饭的炸梭子蟹就做好了！ 除了直接油炸外，还可以用油炸过后的梭子蟹跟花生一起拌在沙拉里吃，口感更丰富！